隨著(zhù)消費者食品安全意識的提高,食品安全是企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展的基礎,小編帶您了解一套標準的潔凈車(chē)間消毒設施是什么樣的。
1. 洗手設施
正常情況下,車(chē)間入口處每10 ~ 15人安裝一套洗手、消毒、烘干設備,200人以上安裝一套20-30人。選用不銹鋼、大理石或瓷磚貼不滲水的材料制成洗手臺,其設計和施工應不易掩蓋污垢,并便于清潔消毒。水龍頭宜采用踏板式、肘動(dòng)式或感應式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)。
2. 消毒池
車(chē)間入口應有消毒池,存放工作靴、鞋。水池的深度不能低于375px,水池的大小要視情況而定,一般為1.5m×1m×375px×3,工人跳水困難。
3.更衣室
更衣室應該安裝便于操作人員進(jìn)入每個(gè)車(chē)間的地方,與洗手消毒室,男人和女人是分開(kāi)的,一般是邊房間類(lèi)型或類(lèi)型,在給一個(gè)入口安裝紗門(mén)或門(mén)簾,防止飛與防塵,適當的外部屏幕門(mén)向外。衣柜通常是按照一個(gè)人和一個(gè)柜子來(lái)擺放的。更衣室的面積通常按照固定工人的總人數安排在0.4 ~ 0.6平方米。
建議:洗手消毒設施建議使用溫水系統。冬天可以提供42℃的熱水,但是北方地區冬天太冷了,所以員工不想洗手,也不想直接走流程。要是有個(gè)熱水設備就好了。
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