10萬(wàn)級清潔生產(chǎn)車(chē)間的目的是過(guò)濾循環(huán)空氣。建議無(wú)塵環(huán)境，調節空氣，建立恒溫恒濕環(huán)境，建立正壓環(huán)境，避免外部空氣污染。由于清潔環(huán)境的需要，制造廠(chǎng)的工藝生產(chǎn)設備都是在清潔廠(chǎng)運行的，尤其是在食品行，那就是食品SC10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準有哪些要求？康德萊凈化將逐一為您詳細講解:

        zui新國家食品生產(chǎn)許可證細則（新版2016），食品車(chē)間潔凈室環(huán)境控制達到1萬(wàn)或10萬(wàn)潔凈生產(chǎn)車(chē)間標準，無(wú)菌凈化車(chē)間zui好與外界隔離，不能通過(guò)或受其他因素干擾。滿(mǎn)足以下要求：

        1、食品生產(chǎn)區布局和衛生等級劃分：為便于不同生產(chǎn)區的設計和衛生管理，食品工廠(chǎng)車(chē)間通常根據車(chē)間的清潔度劃分為非食品處理區、一般生產(chǎn)區、準清潔生產(chǎn)區和清潔生產(chǎn)區。準清潔生產(chǎn)區和清潔生產(chǎn)區屬于控制生產(chǎn)區。

        2、一般生產(chǎn)區：一般生產(chǎn)區是指原材料倉庫、材料倉庫、外包裝室、成品倉庫與產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)，但區域內空氣清潔度要求低于控制生產(chǎn)區的操作區。

        3、準潔凈室（區）劃分：10萬(wàn)級潔凈生產(chǎn)車(chē)間的潔凈生產(chǎn)區是指加工調理場(chǎng)等潔凈度要求低于潔凈生產(chǎn)區的操作區。包括：食品加工調理場(chǎng)從事切割、研磨、混合、調配、整形、成型、烹飪、提取，改善食品特性或保存（如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發(fā)酵、殺菌、冷凍或干燥等）；內包裝材料的準備室（指無(wú)需任何清洗消毒程序即可直接使用的內包裝材料，拆除外包裝或成型的操作場(chǎng)所）；緩沖室是指原材料或半成品直接進(jìn)入控制生產(chǎn)區時(shí)，為避免控制生產(chǎn)區直接與外界相連，在入口處設置的緩沖場(chǎng)所。

        4、空氣潔凈度等級標準：灌裝間ISO等級4級；內包材儲存室ISO等級五級；人員凈化室ISO等級7級。

        5、地面系統、圍護結構：地面系統：排水坡度應為1%-2%；；圍護結構：在相對濕度超過(guò)80%的潔凈區，墻面應采用抗菌防霉涂料，抗菌防霉涂料應符合要求《HG/T3950。涂料中有害物質(zhì)的限量應符合要求《GB18582室內裝飾材料內墻涂料中有害物質(zhì)的限量。