十萬(wàn)級食品凈化工程裝修施工，在食品工廠(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程中，設施的嚴格管理是確保食品的an全衛生，防止發(fā)生由于病原大腸菌、沙門(mén)氏菌造成的食品中毒或飲料中混入霉菌等的重要手段。20世紀90年代至今，WHO 及一些發(fā)達國家引入HACCP（危害分析zhong點(diǎn)控制點(diǎn)）系統，制定了利用衛生管理生產(chǎn)過(guò)程的食品生產(chǎn)承認制度。潔凈室與電子、制藥、生物工程、醫療衛生、食品、化妝品和軍工行業(yè)密不可分，提供滿(mǎn)足生產(chǎn)需要的受控環(huán)境，直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。但因各行業(yè)對潔凈室的潔凈程度要求是不一致的，因此在進(jìn)行潔凈室設計時(shí)應遵守相關(guān)的標準，確保潔凈環(huán)境達到所需的標準。
為證明食品十萬(wàn)級潔凈工程工作得令人滿(mǎn)意,bi須證明其滿(mǎn)足了下述準則的要求：
1.食品十萬(wàn)級無(wú)塵車(chē)間的送風(fēng)量充足，足以稀釋或消除室內產(chǎn)生的污染。
2.食品十萬(wàn)級凈化工程內的空氣是從潔凈區向潔凈程度差的區域流動(dòng)，受污染空氣的流動(dòng)達到zui低程度，空氣在門(mén)口處和室內建筑中的流動(dòng)方向正確。
3.食品包裝無(wú)塵車(chē)間的送風(fēng)不會(huì )顯著(zhù)增加室內的污染。
4.食品包裝無(wú)塵車(chē)間室內空氣的運動(dòng)狀態(tài)可保證密室內沒(méi)有高濃度聚集區域。
如果潔凈室達到了上述這些準則的要求，就可以測量其粒子濃度或微生物濃度（必要時(shí)），以確定其達到了規定的潔凈室標準。